Грамотная начальная подготовка

Если у вас есть друг или член семьи, который является злым пекарем и любит делать сладости, используйте их! Скорее всего, ваш друг тоже будет любить помогать. Просто убедитесь, что вы даете им достаточное предупреждение и хороший подарок спасибо, когда все сказано и сделано!

Важные моменты подготовки

Хорошо, так что это не совсем о том, чтобы сэкономить деньги на вашем свадебном торт, но это помогает устранить стоимость ваших свадебных услуг! Предоставление вашим гостям возможности взять кусочек торта или мешок с конфетами - это идеальный способ не только дать им что-то сладкое в конце ночи, это гарантирует, что ваш десертный стол будет полностью съеден в конце вечера! Может быть, вы не торт. Или, может быть, вы решаете, что свадебные торты просто не стоят того, что покупают по правильной цене.

Подумайте о том, чтобы получить кексы, пончики, пироги или даже менее традиционные сладости, такие как блины для вашего свадебного торта. Увидев, что это не свадебные предметы, вы, вероятно, сможете собрать достаточно сладостей, чтобы накормить своих гостей на долю стоимости свадебного торта. Итак, у вас есть это невесты - сладкие, сладкие способы вы можете сэкономить на этом раздражающе дорогом свадебном торт. Мне повезло, что у меня есть замечательные члены семьи, которые вызвались испечь большинство сладких лакомств, и просто нужно беспокоиться о том, чтобы получить небольшой пирог, чтобы вырезать рецепт.

Что вы делаете для своих свадебных десертов? У вас были какие-то трюки для экономии долларовых купюр на вашем свадебном пироге? Каждый слой торта требует прочного основания. Травяной торт накладывается на кусок пенопласта толщиной в три шестнадцати дюйма. Вырежьте раунды. Выпекайте торты в подкормках с пирожными с пергаментами и слегка охладите их. После того, как полностью остынет, поместите каждую лепешку правой стороной вверх на вспененную плиту, оберните пластиком и охладите в течение как минимум 6 часов; это делает слои прочными и удобными в обращении.

В этот момент они также могут быть заморожены. Если торт не испекает уровень - они часто не дотягивают даже до носа с зубчатым ножом. Используйте поворотный стол, чтобы сделать его даже вокруг. Поместите маленькую куклу с маслом в центр торта. Положите еще одну вспененную плиту поверх яруса; переверните торт на пенопластовую доску. Удалите исходную основу пенопласта и пергамент. Нижняя часть торта теперь верхняя; с этого момента пирог останется на этой пенопластовой доске.

Держите зубчатый нож против края торта; поверните поворотный стол, работая ножом через торт. При необходимости почистите поверхность разреза нижней части торта сахарным сиропом, приправленным ликером или апельсиновой цедрой. Этот сироп увлажнит торт и добавит тонкий аромат.

Протрите маслом по периметру нижней половины пирога. Используйте мешок для теста, снабженный соединителем стандартного размера. Эта «плотина» будет удерживать замятие на месте. Заполните нижний слой заслонкой толщиной один восьмой дюйм; не используйте так много, что верхний слой скользит и скользит.

Осторожно замените верхний слой, отрежьте его стороной вниз и почистите сахарным сиропом. Затем задайте от 2 до 3 минут. Этот тонкий слой обледенения запечатает пирог. Начните с центра и поработайте, убедившись, что вы нажмете масляный крем по бокам яруса. В этот момент кровельное покрытие будет покрыто более обледенением, поэтому на этом этапе не должно быть абсолютно гладкой. Остыньте в холодильнике, чтобы установить глазурь, от 30 минут до одного часа, пока он не прилипает к вам, когда вы касаетесь его.

Повторите шаги один-десять с оставшимися уровнями. Дайте ярусам окончательное покрытие с маслом. Используйте шпатель смещения, чтобы сгладить верхнюю часть, и инструмент, называемый скамья-скребком для сторон. Перед тем, как вы льдите на каждом уровне, вытрите шпатель, окуните его в горячую воду и снова вытрите; используя теплый, чистый шпатель, сделает чистый, законченный край.

Обледенение должно быть гладким и однородным. Но совершенство почти невозможно; если вы видите воздушный пузырь или другой небольшой недостаток, сделайте ту сторону задней части торта. Перед сборкой торта подготовьте доску пирога по крайней мере за восемь часов. Он должен быть как минимум на 4 дюйма шире, чем торт, и достаточно прочный, чтобы поддерживать его вес, который для этого 4-ярусного пирога может легко превышать 50 фунтов. Платы доступны в магазинах для выпечки; этот, сделанный из чешуйчатой ​​доски, был разрезан для нас в хозяйственном магазине.

Нанесите тонкий слой королевской глазури на торты; не нужно льдить по центру, но обледенение должно быть доведено до края доски. Пусть королевская обледенение полностью высохнет, по крайней мере, 8 часов или за одну ночь. Удалите его и вырежьте 8 дюбелей на эту длину. Это будет поддержка следующего уровня. Используйте 5 разрезаемых дюбелей, чтобы сформировать круг на дюйм и половину от края яруса, который будет установлен сверху; используйте другие 3, чтобы сформировать треугольник внутри круга. Повторите процесс на каждом уровне - кроме верхнего - используя меньшее количество дюбелей в разных конфигурациях, когда уровни становятся меньше.

Способ формирования трехъярусного торта своими руками

Не размещайте дюбели непосредственно в центре ярусов. В этот момент торты можно охлаждать на ночь. Соберите торт на обслуживающий стол. Нанесите королевскую глазурь на центр доски пирога и поместите нижний ярус на нее. Используя нож или чистую точилку для карандашей, удалите один конец в точку и, используя молоток, аккуратно проведите его по центру всех тортов и пенопластовых досок. Не забивайте слишком близко к пирогу - нажмите на конец пальцами.

Приготовление основы десерта

Используйте мешок для печенья, снабженный большим наконечником для листа, чтобы проложить большие, рыжие листья сливочного масла вдоль верхних краев ярусов. Обрежьте стебли цветов близко к основанию. Используйте неопытные цветы. Украсьте основание каждого уровня цветами.

Монограмма, расположенная на верхнем ярусе, проволока с четырьмя колесами с небольшими веточками тимьяна, подключенных к ней. Начиная с задней части торта, используйте пистолет для горячего клея, чтобы прикрепить ленту по периметру доски для пирога. С этим последним прикосновением свадебный торт теперь готов восхищаться гостями, прежде чем нарезать жених и невеста.

Двухъярусный торт своими руками

Слойные пирожные - это такой же проект ремесла, как и проект выпечки. Это процесс, который требует времени и терпения, но награда полностью стоит того, что сделано и собрано правильно, лепешки - это потрясающий и полностью впечатляющий десерт, что и делает их кажущимися пугающими. легче, чем вы думаете, хотя, когда вы знаете, какие основные подводные камни следует избегать.

Укладка неровных слоев торта

Несмотря на все ваши усилия, ваши торты могут испечь куполообразную вершину. Важно то, что вы не пытаетесь собрать свой торт с этими неровными слоями. Это приведет к несбалансированному, потенциально однотипному пирогу с высоким риском опрокидывания. Убедитесь, что ваш торт стабилен, прежде чем начинать его сборку. Избегайте штабелирования неровных слоев торта.

Вместо этого, для стабильного торта с красивыми плоскими слоями, обрезайте каждый слой торта, чтобы иметь ровную плоскую верхнюю поверхность перед сборкой. Если ваши пирожные выпекаются с куполообразными вершинами, не беспокойтесь - это случается с лучшими из нас. Исправление так же просто, как использование длинного зубчатого ножа, чтобы нарезать верхнюю часть каждого слоя, чтобы выровнять их. Но когда вы обрезаете это важно, если вы обрезаете слои, когда ваши пирожные еще теплые, они могут легко рассыпаться или разрываться.