Выращивание однолетников в саду имеет, как минимум, два преимущества, по сравнению с выращиванием многолетних цветов. Во-первых, большинство популярных однолетних растений обильно цветут в течение всего вегетационного периода. Во-вторых, многие летники свободно сеются и год за годом появляются в саду при минимальном участии со стороны цветовода. Какие летники можно посадить только один раз, а после, следуя нехитрым приемам, встречать их в саду каждый сезон?
Приготовить из свиной рульки можно холодец и мясной салат с луком. Рулька, в особенности задняя, весьма вкусная и доступная по цене часть свиной туши, которой можно накормить небольшую компанию. Из 2-х килограммовой рульки получится миска мясного салата и большая тарелка холодца. Ещё останется мясной бульон, на котором советую сварить щи или борщ. Для этого блюда берём заднюю рульку весом от 1.7 до 2-х килограммов, советую выпросить у мясника самую мясистую.
Баклажаны требуют солнечного, но короткого дня, средне-теплых температур без изнуряющей жары, достаточного количества влаги, но без подтопления корневой системы. Обеспечить такие условия в открытом грунте большинства регионов России довольно сложно. Поэтому раньше баклажаны выращивали только в условиях защищенного грунта. С развитием селекции появилась возможность выращивать баклажаны в открытом грунте не только в южных регионах, но и в средней полосе.
Среди растений-хищников росянка справедливо претендует на звание самой яркой и экспрессивной красавицы. Привлекает это растение, прежде всего, необычными текстурами и игрой окрасов. Но механизм питания этого болотного и вполне выносливого чуда столь экзотичен, что о росянках как о растениях, в первую очередь декоративных, очень легко забыть. Росянки достаточно требовательны к влажности, но их не так уж и сложно выращивать в обычных жилых помещениях.
Шоколадный торт с заварным кремом из простых и доступных ингредиентов получается настолько вкусным, что одним кусочком редко кто ограничивается. Бисквитные коржи влажные, кажется, что они из настоящего тёмного шоколада, хотя в рецепте есть только порошок какао. Сливочный заварной крем нежный и легкий, отлично сочетается с шоколадным бисквитом. Всё это великолепие вкусов дополняет кокосовая стружка, ингредиент простой, но в этом рецепте, как вишенка на торте, очень кстати.
Хоть календарная весна и начинается в марте, этот месяц очень сложно назвать весенним. А вот май – это уже самая настоящая долгожданная весна, наполненная ароматами и многоцветием пробудившейся природы. Свежие молодые листочки на деревьях и кустарниках притягивают взгляд, истосковавшийся по зелени за долгие месяцы зимы. В мае в саду продолжается парад первоцветов, радуют пёстрой листвой и цветением декоративные кустарники, многолетники, обновляются хвойные.
В средней полосе формировка винограда предполагает возможность укрытия на зимний период, а значит - ориентир должен быть на сохранение головки куста на уровне почвы. Еще севернее на большой урожай рассчитывать не приходится, но и для таких районов существуют свои принципы обрезки. В статье рассмотрена рукавно-веерная схема формировки виноградного куста, часто применяемая в средней полосе, и кордонная – хорошо показавшая себя в регионах с более суровым климатом.
Говядина с баклажанами под овощным соусом в духовке - блюдо простое, весьма вкусное и не очень калорийное, что в наше время довольно актуально. Соус только из овощей, никакой муки, сахара, молока или сливок. Мясо без жира, и, тем не менее, оно получается сочным и нежным. Можно заменить на куриное филе или телятину. Баклажаны не нужно предварительно обжаривать, только немного посолить, чтобы стали мягкими. К готовому блюду советую приготовить лёгкий йогуртовый соус.
Комнатные растения куда сильнее зависят от подкормок, чем садовые. Благодаря подкормкам, они получают все необходимое для роста и цветения. Субстрат истощается спустя несколько месяцев после пересадки. И если не пополнять запасы питательных веществ, растения быстро начинают проявлять признаки дефицита макро- и микроэлементов. Первыми и наиболее явно о нем сигнализируют листья. О дефиците или излишке каких элементов «расскажут» листья комнатных растений?
Утка с апельсинами по-французски - изысканная, сочная, с золотистой кожицей. Такая запеченная утка украсит любой праздничный стол, а готовится она просто, хотя, по сравнению с традиционной жареной курочкой, несколько дольше. Чтобы ускорить процесс, сохранить выделившиеся соки, используйте рукав или пакет для запекания подходящего размера, помните, что не в любой пакет можно втиснуть крупную уточку! Подаём утку на стол с соусом и начинкой, которые остались после запекания.
Портулак – известный, широко распространенный во всем мире сорняк, обладающий рядом качеств, за которые его дружно ненавидят все огородники. Одно из них – неискоренимость. Портулак настолько жизнестойкий, что даже одно семя может стать началом захвата участка этим сорняком. Чтобы вывести портулак с огорода и сада, требуются терпение, знания и четкость выполнения мероприятий по его уничтожению. В этой статье рассмотрим методы борьбы с портулаком на участке.
Первая половина весны скупа на цветущие растения. Да, уже радуют первоцветы, но есть совершенно особенное растение, которым невозможно не умиляться. Это многолетний вечнозелёный почвопокровник обриета. Думаю, те, кто видел невысокие подушки, или, как говорят, куртинки этого растения во время цветения, наверняка, захотели иметь его у себя в саду. И спешу вас обрадовать, обриета - очень неприхотливое и лёгкое в уходе растение. Хотя, некоторые особенности есть.
Вкусные щи из баранины, сладким перцем, помидорами, картошкой и, конечно же, с капустой! Времени на приготовление этого блюда уходит довольно много, но это не означает, что придётся топтаться на кухне целый день. Подготовьте овощи и мясо - вымойте, измельчите, разложите по мисочкам. Затем пассеруйте овощи, добавьте баранину. Когда суп закипит, можно заниматься своими делами примерно 1.5 часа, после добавить картошку и капусту и довести до готовности еще полчаса.
Если у вас в саду растет яблоня, естественно, вы хотите получать от неё как можно больше вкусных плодов. Часто начинающие садоводы считают, что чем пышнее дерево, тем большим урожаем порадует. Но это не так. Чтобы яблоня давала богатый качественный урожай, чтобы плоды получались крупными и сочными, каждая её ветка должна получать достаточно света и воздуха. При уменьшении попадания света на ветки до 30 процентов плодовые почки на деревьях не образуются.
Папоротники – одна из активно набирающих популярность категорий комнатных растений. Их роскошные листья с уникальными орнаментами и успокаивающими таинственными оттенками зеленого смотрятся так нарядно, что перед красотой папоротников сложно устоять, даже если для них нет подходящего места. Наряду с неприхотливыми папоротниками становятся все распространеннее и редкие, оригинальные виды. И среди них причудливый эпифит полиподиум с необычными листьями и окрасами.
Бигос по-белорусски - горячее блюдо из квашеной капусты и мяса, которое готовят во многих странах: Германии, Польше, Литве, Украине и Беларуси. В каждой стране свои особенности приготовления, однако основа везде примерно такая же - смесь квашеной и свежей белокочанной капусты, свиная грудинка и копчености. Бигос готовят довольно долго, но результат того стоит. От не самого приятного аромата тушеной квашеной капусты легко можно избавиться следуя моим рекомендациям.
Тоже наступил февраль. И мы сегодня говорим о нем, читаем стихи, знакомимся с пословицами и поговорками, отгадываем загадки про февраль и многое другое!
Детям про февраль
Февраль – самый последний месяц нашей красавицы зимы. Он же является самым коротким в году. В нем всего 28 дней. А раз в четыре года бывает 29 дней. Вот такое волшебство! Особенно этот факт становится еще более уникальным, когда 29 февраля у кого-то день рождения. Тогда он празднует день своего рождения не ежегодно, как все, а всего лишь раз в четыре года. Год в котором в феврале 29 дней называется високосным. В народе бытует мнение, что високосный год — тяжелый год.
По-прежнему завывает ветер и метет метель, но лютые морозы уже бывают только ночью, а днем все больше светит солнце. День увеличивается. В народе февраль называют «Лютый». Также ходило название «Межень», так как февраль был как бы серединой между зимой и весной. Впереди еще достаточно холодный март, но весна уже приближается, и от этого на душе становится тепло и радостно.
Праздники в феврале
9 февраля — Международный день Стоматолога. Зубы надо беречь с детства. А стоматологи играют важную роль в том, чтобы сохранить их здоровыми.
В феврале отмечается обожаемый многими праздник Масленица. В 2018 году он приходится на неделю с 12 по 18 февраля. Это языческий праздник, который дошел к нам о наших древних предков – славян. Празднуют целую неделю, ходят в гости, веселятся, играют, пекут вкусные блины и, конечно же, устраивают народные гуляния. Каждый день имеет свое значение. Почему пекут именно блины? Все очень просто – блин считался символом солнца, по которому все так истосковались за зиму. А в последний день обязательно сжигается чучело Масленица. Праздник посвящается переходу от зимы к весне. Это очень веселый и шаловливый праздник прощания с зимой.
Душа ли ты, моя Масленица,
Перепелиные косточки,
Бумажное твое тельце,
Сахарные твои уста,
Сладкая твоя речь!
Приезжай ко мне в гости
На широкий двор,
На горах покататься,
В блинах поваляться,
Сердцем потешиться.
Уж ты, моя Масленица,
Красная краса,
Русая коса,
Тридцати братьев сестра,
Ты ж моя перепёлочка!
Приезжай ко мне в гости
В тесовый дом,
Душою потешиться,
Умом повеселиться,
Речью насладиться!
14 февраля родилась добрая традиция, давшая название очередному празднику «Международный день дарения книг». Подарить в этот день книгу ребенку или взрослому — доброе и важное дело.
14 февраля еще один известный всем праздник – День Святого Валентина. Пусть праздник не исконно русский, но это отличный повод собраться всей семьей и провести этот день вместе с дорогими сердцу людьми.
17 февраля — еще один душевный День спонтанного проявления доброты. Невероятно важно быть добрыми и терпимыми друг к другу. О доброте мы тоже уже много говорили, и даже проводили большой проект « ».
21 февраля — отмечаем Международный день родного языка. Праздник значимый и важный. Родной язык — это язык истории, язык души...
23 февраля празднуем один из важнейших праздников – это День Защитника Отечества. В этот день поздравляют всех мужчин, которые защищали Родину от врагов и продолжают делать это каждый день! В этот день принято поздравлять ветеранов, посещать памятные места и устраивать поминальные ужины в честь тех героев, кто пал в бою за мирное небо над нашей головой. Торжественный и светлый день!
23 февраля
Зимним днем,
Февральским днем,
Мы по улице идем.
Подпоясан день сегодня
Крепким кожаным ремнем,
И звенят на нем медали,
Ордена горят на нем.
Зимним днем,
Февральским днем,
Мы по площади идем,
К сердцу воина-солдата
На гранит цветы кладем
И защитнику народа
Честь в молчаньи отдаем.
Зимним днем,
Февральским днем,
Всю страну мы обойдем.
Мы взлетим на самолете,
Мы по морю поплывем
И увидим, как зажжется
Небо праздничным огнем.
(В. Степанов)
26 февраля отмечается интереснейший праздник Всемирный день неторопливости. Идея учреждения такого принадлежит итальянцам. Именно они – весьма активный и эмоциональный народ – впервые отметили День неторопливости в 2007 году, с целью неторопливо наслаждаться жизнью в каждый её неповторимый момент. И это не удивительно – в наш век скоростей и прогресса многие забывают о приятных ежедневных мелочах, любимых занятиях и вообще о качестве жизни.
Когда на улице заметает метель, так приятно вечером укутаться в теплый плед, заварить горячего чая или какао и заняться совместным чтением. Стихи, рассказы, дошедшие до нас пословицы и поговорки про февраль добавят вам и вашему ребенку ярких зимних эмоций. Они рассказывают, как видят мир в феврале другие люди, в том числе и писатели. Вы сможете провести аналогию, соответствует ли их описания современному положению дела. Сравнивать – увлекательное занятие для вас и вашего малыша, это также развивает аналитических способности и интеллект.
Стихи про февраль для детей
Февраль – красочный и своеобразный месяц, на который просто невозможно не обратить внимания. Множество поэтов не могли оставить его без посвященных ему стихотворений, поэтому теперь мы с удовольствием их читаем и наслаждаемся, представляем себе тот февраль, в котором автор сочинял для нас эти самые стихи.
Февраль-бокогрей
В бело-синем феврале
Мчится вьюга на метле,
Но возьмет ее тоска,
И на солнышке бока
Эта вьюга греет,
А февраль добреет.
Наш февраль не так уж плох,
Он с зимы сшибает рог.
Я с рогаткой на луга
Ей пойду сшибать рога.
М. Сухорукова
Февраль
Дуют ветры в феврале, в трубы воют громко.
Змейкой мчится по земле легкая поземка.
Поднимаясь, мчатся в даль самолетов звенья,
Слава армии родной, в день ее рожденья.
С. Маршак
* * *
Зимы последние потемки,
Февраль — наследник января.
Рекой текут, плывут поземки,
Впадают в снежные моря.
И мне от радужного блеска
Не удержать веселых слез.
На южном склоне перелеска —
Воронки у корней берез.
И, птичьим вняв напевам вешним,
Раздвинув жухлую траву,
Ростком проклюнется подснежник
Сквозь прошлогоднюю листву...
А. Иванов
Загадки про февраль для детей
Загадки отлично развивают кругозор и мышление ребенка, дарят позитив и повышают уверенность в себе. Вот загадки про ни на кого не похожий — февраль месяц:
Снег мешками валит с неба, с дом стоят сугробы снега.
То бураны и метели на деревню налетели.
По ночам мороз силен, днем капели слышен звон.
День прибавился заметно. Ну, так что за месяц это?
(Февраль
.)
Все мы знаем, у него
Двадцать восемь дней всего!
Високосный год придет
И добавку принесет!
(Февраль
)
После братца Января
Служить очередь моя.
Помогают мне подруги:
Снежная метель и вьюги.
(Февраль
)
Последний зимний месяц жаль,
Короткий самый он — ... (Февраль
)
По ночам скрипит мороз,
Днём немножко щиплет нос.
День прибавился заметно,
Ну, так что ж за месяц это?
(февраль
)
Еще больше загадок про зиму, ее месяцы и погоду — в статье « ».
Пословицы и поговорки про февраль для детей
Которые были придуманы еще в далекие времена неспроста, они несут в себе учение о жизни, выражают в устной форме миропонимание, наблюдения за явлениями. В народе их довольно много. Ниже пословицы и поговорки не только про февраль, но и про зиму в целом.
- Февраль зиму ломает, воду подпускает, три часа прибавляет.
- Февраль рисует, малюет, красну весну чует.
- У февраля два друга: метель да вьюга.
- Январю-батюшке — морозы, а февралю — метелица.
- Лютуй, февраль, не лютуй, а на весну брови не хмурь.
- Вьюги да метели в феврале налетели.
- Белее зима — зеленее лето.
- Спасибо, мороз, что снегу нанес.
- Февраль — месяц лютый, спрашивает, как обуты.
- Февраль в берлоге медведю бок греет.
- В феврале зима с весной встретятся впервой.
- Как в феврале аукнется, так осенью и откликнется.
Много лет люди наблюдали за природой и ее изменениями и сформировали интересные приметы про февраль. Некоторые из них дошли и до наших дней.
- Начало февраля погожее — и весну жди раннюю и пригожую.
- В феврале зима с весной встречается впервой.
- Длинные февральские сосульки сулят долгую зиму.
- Вороны устроили в небе хороводы — к снегопаду.
- Теплый февраль приносит холодную весну.
- Високосный февраль — самый тяжелый месяц.
- То, что январь упустил, февраль подберет.
- Февральский снег весною пахнет.
- Февраль три часа дню прибавит.
- Февраль-бокогрей — кривые дороги.
- Хоть февраль и злится, но весну чует.
- Январю — морозы, февралю — метели.
- Февраль богат снегом, апрель — водою.
- В феврале сильные морозы — короткая зима.
- Февраль воду подпустит, а март подберет.
- Снегирь зимою поет — на снег, на вьюгу.
Февраль для детей
И вот новогодние каникулы уже закончились, все начинают потихоньку разбирать елки, включаться в учебу и работу. За окном вьюга и мороз, но разве это повод, чтобы скучать? Конечно же, нет! В феврале также можно придумать массу замечательных и интереснейших развлечений для себя и ребенка!
Февраль – месяц серьезный. Уже все вошли в рабочий ритм после нового года и длинных зимних каникул. Но развлекаться никто не запрещал. Будет здорово, если вы сходите в цирк или театр. Также можно отлично провести время в зимнем зоопарке, понаблюдать, как его обитатели ведут себя зимой. Для самых любознательных открыты музеи и выставки. Обязательно сходите на народные гуляния на Масленицу в парк или центр города, там всегда очень весело, множество игр и развлечений для вас и вашего малыша.
Чем заняться на прогулке зимой
В вашем распоряжении по-прежнему остаются снежные и ледяные горки, катание на коньках или лыжах, лепка снеговика или снежной бабы, строительство снежной крепости и игра в снежки.
Отличной идеей будет поход в зимний лес, в котором вы сможете рассмотреть деревья, следы животных, понаблюдать за птицами и за некоторыми другими лесными жителями, если повезет.
Еще одна из замечательных идей на прогулке с ребенком – сделать ангелочка. Традиция пришла к нам из другой страны, однако отлично прижилась и у нас. Чтобы оставить свой след в виде ангелочка нужно аккуратно лечь спиной на чистый и мягкий снег и развести в сторону руки. Не сгибая, проведите руками и ногами вверх и вниз, а потом вставайте. Гарантируем вам детский восторг и множество положительных эмоций.
Прекрасным развлечением на прогулке станет снежный лабиринт – кто-то из вас делает из следов запутанный лабиринт, а кто-то потом по нему должен пройти.
Можно попробовать взять палку и нарисовать на снегу загадочные картины.
Вообщем, и в феврале на улице можно найти массу веселых и интересных забав. Главное, взять с собой хорошее настроение и правильно по погоде экипироваться.
Мы шагаем по сугробам,
Поднимаем выше ногу,
Топ-топ, топ-топ,
Бух! Упали все в сугроб!
5 идей чем заняться дома с ребенком в феврале
Если вы решили остаться в какой-то день дома, вы легко можете организовать увлекательный досуг для всей семьи.
- Вы уже знаете, что в феврале птицам особенно тяжело. Сделайте для них кормушку все вместе, это займет вас и ваше чадо на несколько часов, разовьет мелкую моторику. Одновременно с этим вы сделаете доброе дело. Подкормка птиц в феврале очень важна.
Покормите птиц зимой
Покормите птиц зимой,
Пусть со всех концов
К вам слетятся, как домой,
Стайки на крыльцо.
Не богаты их корма:
Горсть зерна всего нужна,
Пусть одна, и не страшна
Будет им зима.
Сколько гибнет их — не счесть.
Видеть тяжело,
А ведь в нашем сердце есть
И для птиц тепло.
Разве можно забывать:
Улететь могли,
А остались заодно
Зимовать с людьми.
Приучите птиц зимой
К своему окну,
Чтоб без песен не пришлось
Вам встречать весну.
- Обязательно для масленичной недели.
- Интересным занятием будет , дедушки или брата на 23 февраля. Такой сувенир обязательно найдет отклик в душе каждого мужчины.
- Провести зимний день можно за изготовлением масленичного чучела. Вот уж где будет раздолье для фантазии. А сколько эмоций вы получите от совместного сжигания и закликания весны в последний масленичный день.
- Займитесь совместной уборкой к весне под веселую музыку. Это полезно для вашего хозяйства, очень весело и сближает.
Ну и напоследок, мультфильм от тетушки совы про февраль:
На дворе февраль, значит скоро весна и яркое солнышко! Насладитесь морозными деньками уходящей зимы, вдоволь наигравшись в снежные игры.
Желаю вам теплого настроения!
С теплом,
Февраль — последний месяц зимы. Метели и вьюги наметают высокие сугробы, а порывистые ветры гонят по земле снежную поземку. В старину февраль называли «снеговеем». Кружатся, летят белые пушистые снежинки, покрывают поля и леса.
Снежинка
Села мне на рукавицу
Легкая снежинка
И нахохлила, как птица,
Ледяную спинку.
Замерла тихонько я,
Чтоб не улетела.
Скоро варежка моя
Станет белой-белой.
Дни последнего месяца зимы становятся длиннее, начинает пригревать солнышко, иногда звенит первая робкая капель, а с крыш свисают длинные хрустальные сосульки. В феврале бывают оттепели, снег подтаивает, темнеет, а сугробы оседают, делаются ниже.
Оттепель
Ветры с юга прилетели,
Принесли с собой тепло,
И сугробы враз осели,
В полдень с крыши потекло.
Вопросы и задания
1. Почему февраль называют «снеговеем»?
2. Что такое оттепель?
3. Нарисуйте солнышко, сосульку.
Отгадайте загадки.
Гуляю в поле,
Летаю на воле,
Кручу, бурчу,
Знать никого не хочу.
Вдоль села пробегаю,
Сугробы наметаю. (Метель.)
Я прозрачна, как хрусталь.
С крыши я зимой свисаю.
Только очень, очень жаль,
Что в тепле я быстро таю. (Сосулька.)
В феврале свет прибывает, солнышко пригревает, оживают лесные обитатели — птицы и звери. Бойкие синицы взлетают на самые верхушки деревьев и затягивают веселую песенку. Оживляются воробьи и галки. Воробьи собираются в стайки, садятся на кусты, изгороди, громко и радостно чирикают. Начинаются игры у зайцев, лисиц, дерутся между собой волки. Только медведи всё еще спят в своих теплых берлогах.
Когда наступает оттепель, снег делается липким, из него можно строить снежные крепости, лепить снеговиков.
Снеговик
Мы с подругой Катей
Ком большущий катим.
Из пушистого комка
Слепим мы снеговика.
В белой шубке меховой,
С угольками вместо глаз,
Улыбаясь, как живой,
Снеговик глядит на нас.
Мы дадим ему метелку,
Слепим пышный воротник,
Пусть по улицам поселка
Ходит дворник — снеговик.
Отгадайте загадку.
Без крыльев, а быстрее птицы с дерева на дерево перелетает. (Белка.)
В конце февраля люди прощаются с зимой и готовятся к встрече весны, отмечают праздник Масленицы. Хозяйки пекут вкусные румяные блины с хрустящей золотистой корочкой. Ведь блины похожи на солнце, а Масленица — это праздник встречи с солнышком.
Такой песенкой в старину дети звали весеннее солнышко:
Солнышко-ведрышко,
Из-за гор-горы!
Выгляни, солнышко,
До вешней поры!
Вопросы и задания
1. Что делают лесные обитатели в феврале?
2. Какие вы знаете зимние забавы со снегом?
3. Какой праздник отмечают в конце февраля?
4. Почему в этот праздник пекут блины?
5. Нарисуйте и раскрасьте снеговика.
Отгадайте загадку.
С маслом и сметаной
Съедим мы... (блин) румяный.
Послушайте сказку.
Снеговик и Снегурочка
Сегодня с утра повалил мокрый пушистый снег. Он был мягким и хорошо лепился.
Ребята вышли во двор и стали катать снежные комки. Мальчики решили слепить Снеговика, а девочки — Снегурочку. Снеговик вышел на славу: ребята скатали большой ком, на него положили комок поменьше, а сверху — самый маленький.
— Это туловище, — сказал Денис, показывая на два нижних комка.
Воспитательница Анна Анатольевна дала ему морковку.
— Из нее сделай нос, а из прутика — рот.
Федя натыкал веточек на голову Снеговика.
— Это что? — спросил Петя.
— Это волосы! — гордо заявил Федя. Самую большую веточку он дал Снеговику в руки, которые вылепили дети. — Пусть у него будет метелка. Это не простой Снеговик, а Снеговик-дворник.
Девочки в это время лепили Снегурочку. Сделали ей снежный сарафан, кокошник; Анна Анатольевна дала им кусочек свеклы, и девочки Вера и Зина нарисовали Снегурочке свеклой румяные щечки и губки, сделали из угольков черные глаза, а Катя вылепила ей толстую снежную косу. Снегурочка получилась очень красивой! Особенно когда воспитательница полила ей сарафан из баночек водой, в которой растворила цветные краски.
Дети любовались Снегурочкой и Снеговиком. Но тут снегопад усилился, и все завертелось в густой метели.
Ребята побежали в детский сад, а Снегурочка и Снеговик взялись за руки и скоро исчезли среди снежных хлопьев.
Ответьте на вопросы
1. Чем занимались ребята во дворе?
2. Кого сделали из снега мальчики?
3. Кого слепили девочки?
4. Где исчезли Снеговик и Снегурочка?
Февраль в римском календаре был последним месяцем года, назван он в честь древнеиталийского бога Фебра или римской богини Фебрис (febris по-лат. «лихорадка»).
Февраль (лат. Februarius) — буквально означает «месяц очищения, умилостивления».
Славянские названия месяца прозрачны. Снежень — от обилия снега, метелей и вьюг, особенно характерных для февраля. Сечень — потому что «сечет» зиму пополам или «отсекает» зиму от весны. Бокогрей — поскольку средняя температура этого месяца выше по сравнению с декабрем и январем. Широкие или кривые дороги — типичная примета февраля, прежде всего на юге и в центре России, когда снег начинает на солнце подтаивать, а к вечеру вновь замерзать, отчего дороги делаются скользкими, неровными; места, где дорога превратилась в непролазную вязкую грязь, требуют объезда, обочины раздвигаются, так что дороги становятся и в самом деле все шире и шире.
Февраль издавна назывался также свадебник или просто свадьбы. Это время посвящалось разыгрыванию свадеб. В Псковской летописи под 1402 годом значится: «Явися звезда хвостатая на западной стороне, и восхождаше с прочими звездами от свадеб до Вербной субботы». Строго говоря, отрезок времени, обозначенный древне-русским летописцем («свадьбы»), не совпадал полностью с февралем, как и сами свадебные торжества, он начинался еще в январе (после Крещения) и продолжался вплоть до Масленицы, которая, как известно, относится к переходящим праздникам и обычно приходится на разные недели февраля.
В череде двенадцати месяцев года февраль занимает свое место. Когда-то, в Древней Руси, как и в Древнем Риме, он завершал год (при мартовском Новом годе), до реформы Петра I числился шестым, а с 1700 года стал вторым.
Для земледельца было не столь важно, каким по счету является этот месяц, гораздо большее значение он придавал тому, что февраль — последний зимний месяц, что в нем уже проглядывают, пусть едва уловимые, признаки весны: день становится длиннее, солнце чуть сильнее пригревает, чаще наблюдаются оттепели и дуют южные ветры, отчего ровный, спокойный снегопад сменяется метелями, вьюгами, буранами, пургой. Естественно, ветреная погода с теми же вьюгами и буранами случается и в другие месяцы, но по количеству «метельных» дней февраль остается недосягаемым лидером. Вектор февраля, устремленный к весне, вносит в характеристики этого месяца тему напряженности, борьбы холода с теплом, столкновения, в котором пока еще, особенно в начале месяца, одерживает победу зима.
Напомним, что в феврале справляется один из самых уважаемых церковных праздников, относящихся к двунадесятым,— Сретение Господне (15 / 2 февраля), понимаемое в народе как встреча зимы с весной.
Все февральские особенности, разумеется, нашли отражение в присловьях, поговорках и приметах.
Приметы и поговорки февраля
Февраль — сечены сечет зиму пополам.
Февраль солнце на лето поворотит.
Февраль три часа дня прибавляет.
В феврале зима с весной встретятся впервой.
Февраль — сшиби рог с зимы.
Февраль корове рог сломал.
Февраль корове и медведю в берлоге бок погреет.
Февральская ростепель ничего не стоит.
Сильные морозы в феврале бывают только ночью.
Февраль месяц лютый: спрашивает, кто обутый.
Вьюги-метели под февраль полетели.
У февраля два друга: метель да вьюга.
Понятно, что промежуточное положение февраля между зимой и весной заставляет сравнивать его с другими месяцами, находить те признаки, которые дают основание определять характер последующих периодов календарного года, прежде всего весны и видов на урожай.
Январю-батюшке — морозы, февралю — метели.
Февраль силен метелью, а март капелью.
Февраль подпустит, а март подберет.
Февраль зиму выдувает, а март ломает.
Февраль строит мосты, а март их ломает.
Февраль богат снегом, апрель — водою.
Февраль со снегом, март с водой, а май с цветами.
Если февраль будет дождливый, то такими же можно ожидать весну и лето, а если погодливый, то предвещает засуху.
Теплый февраль приносит холодную весну.
Февраль холодный и сухой — август жаркий.
Как в феврале аукнется, так осенью (или — в августе) откликнется.
В феврале много инея на деревьях — будет много меда.
В феврале снег прилипает к деревьям — к потеплению.
Копыта у лошадей потеют — к теплу.
Дует ветер, а инея нет — быть бурану.
Луна ночью будто покраснела — жди завтра ветра, тепла и снега.
Если кошка в февральские дни встает на задние лапы и начинает скрести когтями стены — будет тепло (урал.).
С середины февраля, порой в самые февральские морозы с метелью и стуженными ветрами, зима пересекается с весною, предвестником которой становятся первые яркие, казалось, бы вот-вот теплые, лучи солнца. Солнечный свет проявляет свою яркость и настырность, проникая во все частички спящей зимней природы. Казалось, вот и наступит с дня на день весна, но зима еще долго не будет отдавать свою власть над спящим царством природы, и только к концу месяца солнце начинает чаще пробиваться сквозь белую дымку и пригревать руки, щеки и обнаженные коричневые ветви деревьев.
Долго еще зиме быть, и метелям, и морозам еще рано отпускать природу, но все же вторая половинка – теплая зима, и к весне движения становятся более заметными. Еще до весны далеко, а Аксинья-Весноуказательница уже весну предсказывает. Что ни день, то приметы. Какую погоду Аксинья принесет, такой погоде и по весне быть. А вот уже и ветер поднялся. Коли на 10 февраля – Ефрема ветры дуют, сырыми и весна и лето покажутся. 14 февраля на Трифона смотрели ночное небо. Звезд россыпь, то весну долго ждать придется.
Затихает вьюга. Сильный ветер, меняя направление, мелким снежным порошком так и норовит добраться до лица. Но пометет-пометет, и сквозь снежную пелену вдруг проглядывает ясный солнечный свет. Холодная погода сменяется первыми оттепелями. Солнце теперь дольше стоит над горизонтом, и хоть еще очень слабое, тем не менее в лесу появляются тальники, а на вербе пробиваются мягкими пушистыми точками почки – радостный признак скорой весны. Снег твердеет и покрывается обледенелой корочкой, тропинки теперь притоптаны, дороги имеют приглаженную колею.
Не отпускает зима холода, под конец вдарит морозами. От этого и 17 февраля Николаем студеным прозвали. А 24 – Власьев день, так, вообще, Власьевскими морозами оттягивает зима приход весны, не хочет просто так сдаваться. Но подходит к концу недолгий месяц февраль, а с ним и зима завершает свой сезон. Окончание зимы и наступление новой весны на Руси широко отмечается Масленицей. Всю неделю пекутся блины, устраиваются потешные игры и сжигается чучело. Прощай, зима. А вместе с зимой в “прощенное воскресенье” – просили у знакомых, у родных, друзей прощения. Так, с плясками и гуляньем провожали зиму и радовались весне. Весна пришла!
За долгие месяцы зимнего сна, природа вдоволь отдохнула, набралась сил для нового роста. Лес, деревья, кусты, насекомые, весь растительный мир уже готов проснуться, как только придет на смену долгожданное тепло. Едва пробившиеся теплые лучики солнца пока только тешат природу на подъем, зима отступит не сразу. Еще как долго своим суровым характером она будет держать в зимнем плену жаждущий к пробуждению мир, но с первыми лучами солнечного тепла начало растительному сезону будет положено. Весна наступает!